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食堂是如何给餐具消毒的呢?

食堂是如何给餐具消毒的呢?

发布日期:2019-11-19 16:13:27 来源:stmarkrec.com 点击:

  相信大家在学生时期都有在食堂吃过饭,食堂的餐具也都是会经过消毒处理。今天长安食堂托管白姐精选三肖三码公司就来给大家讲讲食堂工作人员是如何给餐具消毒的。

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  食堂工作人员每次在就餐结束后都要对用过的餐具进行消毒,确保餐具的卫生,保证就餐人员的健康。通常的消毒方式有以下几种:
  1、煮沸:将用过的餐具用100℃的沸水煮沸进行杀菌消毒。
  2、蒸气:将用过的餐具用100℃的蒸汽加热进行杀菌消毒。
  3、热水:将用过的餐具用80℃以上的热水加热进行杀菌消毒。
  4、氯液:氯液的含氯量不得低于200ppm,浸入溶液中2分钟以上(餐具)进行杀菌消毒。
  5、干热:以85℃以上的干热,加热30分钟以上(餐具)进行杀菌消毒
  注意事项
  1、餐饮具清洗消毒的工序应合理,严格一刷、二洗、三过、四消毒、五保洁的顺序操作。
  2、餐饮具消毒后必须存放在专用的密封保洁柜内备用,保洁柜应定期清洗,保持卫生。保洁柜内不得将餐饮具与其他物品混放,不准放入私人物品,防止交叉污染,并做好防蝇、防蟑螂、防鼠、防尘等措施。
  3、餐具消毒结束后,因保证餐具无污垢、无油腻、无食物残渣、无异味。
  4、及时将废弃物品放入带盖的容器中,不得外溢。
  以上就是食堂工作人员给餐具消毒的方法,相信大家看过后也对食堂餐具消毒有了一定的了解。今天小编就给大家讲到这里啦,想了解更多相关资讯请关注长安食堂托管公司,小编会定期给大家更新相关资讯的哦。

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